(星島日報) 農曆新年將至，不少家庭都開始著手炮製香口賀年食品，一些慳家主婦會翻用食油煎炸不同食物，但香港食油業協會和港大生物科學系多項測試顯示，使用過的食油，飽和脂肪酸、茴香胺值、游離脂肪酸和過氧化物有害化學物質的數值，較新鮮食油高出逾五成至二十七倍，長期進食翻用食油烹煮食物，會增患心血管疾病、損害肝臟、心臟病和癌症等，建議應盡量避免翻用食油。 ............
from: http://hk.news.yahoo.com/article/100202/3/gfe6.html
早知道翻用食油有害，但原來有害物質會急增5成至27倍，真是恐怖的數據。話說本人不懂烹飪之道，煎雞翼/豬扒時常燒燶鑊。家中又習慣煎完肉，又用剩下的油來炒菜。如果油炸食物的話，同過剩下的油，母親會儲在雪櫃留待下次使用。想想真是極度損害身體啊。
記得小時候，買大塊叉燒回來，會專選擇最燶的地方吃。真係唔知個死字點寫。幸好現在身體沒有大病大痛，頂多間中一點小病小痛。然而，現在購買叉燒已經沒有全焦黑的部份，健康意識提高，社會畢竟進步了。保險為尚，食油也不要翻用為妙。
關於癌症，個人所知是來自遺存，即個人dna。而不良的飲食習慣及壓力荷爾蒙，會誘發癌細胞產生，因此如果家族成員有人羅患癌症，真的要多加小心飲食。當然，心臟病也是同一道理。(只是心臟病發一了百了，治療癌症卻異常痛苦。) 想減少患上癌症機會，則盡可能遠離油炸食品，燒燶的地方更加不要吃﹗
旺角逛街，看見弄煎釀三寶的女人，不斷將炸過漏到下面的食油，連續不斷的舀起再洒在食品之上。食品進入顧客口中之前，當中的食油已經翻用了幾百次。這樣的東西夠膽放入口中嗎﹖即使不是全部這樣運作，食肆也常有將食用油翻用幾次的習慣，反正又不是他們吃到肚子中的。街邊吃油炸食品，不是盡可能少吃，就是直頭不要吃。
想來，快餐店如麥當當的炸薯條，使用食油也不太可能一次丟掉，那麼「浪費」吧。要命﹗衛生署會派人監控食肆食油有否翻用嗎﹖不會那麼雞婆吧。但是，商人大多是沒有良心的啊﹗自求多福吧。
海地的七級淺層地震，300萬人受災；但是，傳媒及香港人，好似無咩人理會。大概因為他們不是黃種人，而且不是鄰近地區。關注高鐵及八十後的熱情，我想要高上20倍。該地受獨裁統治，人民異常貧窮，現在還要面對七級地震，情況真是慘絕人寰。
聽說國家有1/3人已經無家可歸，無得食，無得住，仲要成地屍體，可能引起傳染病。我想應該比前年的四川大地震更加嚴重，但就是沒啥人會關注，像是那裡怎樣也沒關係，又唔係震到我﹗無咩所謂。
我對大地震的死亡數字很好奇，起初聽是50萬，然後是20萬，昨天聽是5萬，然後是2萬，剛剛聽即時新聞是7千。差點以為自己記錯。怎麼死亡數字可以相差那麼遠﹖我想是「預估死亡人數」跟「已發現死亡人數」的差別，當然，也可能有人誇大了數字。無論如何，死7千人已經夠慘烈，而且實際數字應該是好幾倍。
從前都提及過，當人數超過一定數字，個人是感受不到的。幾千跟幾萬人的差別，只有從鳥瞰鏡頭可以看見，在人群之中感受有何分別﹖換言之，七千人地震中死亡，可說多得人難以想像。我們或者是想像七千隻螞蟻被活埋死掉了；但是，地球還是繞著太陽轉，明天也要返工/返學，也要面對生活大大小小的事情。海地發生的事情，畢竟距離太遙遠；遠不如690億高鐵或今晚食乜餸。
ps: CNN首頁整版也是海地新聞，反觀香港，已幾乎沒有報導....
「利益」與「道德」之間，應該如何決擇﹖放在個人的層面，已經相當困難，有所謂「人各有價」，有些人的「良心」是不怎麼值錢的啊。而放在公司的層面，「利益」與「道德」，幾乎也是「利益」行頭，尤其不是犯法的事，更有整個政權支持。
GOOGLE谷歌公司的一句格言是「不做邪惡事」，想來他們一直也受「良心」責備。因為不是中國人公司，我是相信的。美國人到底會談夢想。直到懷疑是中國政府的黑客入侵維權人仕的gmails，真是仕可忍孰不可忍﹗實行破禁玩大佢，解放之前封鎖的搜尋資料，中國不批准便撤出中國市場。棄年收15.6億及未來潛在市場於不顧。
「不是 Google 退出中國，而是中國退出了世界！」內地網民怒吼。其實，如果認為自己的政權或共產主義是好東西，理應光明正大的開放網絡的資訊交流。就是因為知道自己的政權有問題，滿是貪贓枉法的事例，怕死人民推翻自己政權，才封殺這個封殺那個。劉曉波的《08憲章》到底有乜問題﹖他叫人推翻政權嗎﹖不過爭取人民基本的自由與權利。這麼也要拉要鎖，網絡資訊也要封鎖，證明共產黨根本是心虛。
Google撤出中國，是美國人向中國政權作出民主及自由的宣示。任你現在有多大的市場及更龐大的未來潛在市場，我就係唔同你玩；世上總有些東西，是金錢利益不能換取的。反正，不在中國做生意，總公司年收也有千七億，更賺取「不做邪惡事」之美名。站在普世的道德高地，無論如何，值得中國人民獻上讚美與花束。
然而，人民網的評論員文章提出質疑：「如果谷歌真的走了，它將失去中國這個市場，它真捨得嗎？我不相信一個最大的跨國公司會放棄一個正在無限增長的最大市場。可口可樂會放棄中國市場嗎？不會；百事可樂會放棄中國市場嗎？也不會；微軟會放棄中國市場嗎？更不會。難道只有谷歌會放棄？我不相信。」；「谷歌退出只是矯情造作，故意撒嬌而已，說不定甚麼時候會再回來。」。
中國人「陰謀論」的鬼魂又作祟了。沒有利益之事，中國人怎會相信﹖
好耐試過笑到氣都咳，真係要多謝 G.E.M. ......
由頭說起，先由 G.E.M. 這個「回應抄襲」事件開始......
結果引來好多奇人異士既「影片回應」......
自稱mix既肥妹仔係其中一個......
由於說得唔清唔楚，以及外型問題，結果肥妹仔慘被網友狂串......
於是肥妹仔憤而反擊，youtube上載了下面影片﹕
笑到我想死...... 我唔係弱智...... 豬豬豬豬豬......
細個係瘦架...... 哈哈哈哈哈......
youtube 真係無人性架...... (我都無咩人性......)
唔知阿Gem見到有咩感想..... xD
youtube仲有好多段肥妹自拍，唔播啦﹗想睇自己搵。
依個網民自製肥妹MV又係笑死 >>>> link
【明報專訊】地球在變冷？有科學家根據太平洋與大西洋水溫自然循環做出分析，認為近日全球各地異常的暴風雪現象，其實是一段或將持續20至30年的「迷你冰河期」的開端。一些持這觀點的科學家並不否定溫室效應，但他們相信，人類活動的影響不及地球自然變化，其他專家質疑這一說法，認為暴風雪是由「北極震盪」現象造成。
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目前主流觀念認為，氣候暖化令北極冰層融化，有專家更警告，到2013年，北極圈夏季將完全無冰。但美國國家冰雪資料中心數據顯示，北極夏季海冰面積從2007年起增加了近106萬平方公里，增幅高達26％。
拉提夫說，全球1980到2000年的暖化，「可能有多達五成」是受海水暖周期影響，「 現在海水進入冷周期，因此像今年冬天這麼冷的天氣，往後會更常出現，夏天也可能涼爽些，這樣的氣候可能維持20年以上。」
威斯康辛大學大氣科學組負責人措尼斯（Anastasios Tsonis）相信，MDOs不僅局限於北半球，而是在全球範圍內皆有。他回顧了20世紀的氣溫變化，指出1915至1940年間是強「溫暖期」，氣溫顯著上升；1940年代到1970年代末，儘管溫室氣體排放量在上升，但全球氣溫卻在下降；1980年以後再轉為溫暖期，氣候暖化，「我們現在又迎來了變化，可以預期得到，接下來20至30年將出現寒冷天氣。」
措尼斯與拉提夫均非「溫室效應否定者」，但他們的理論卻對「人類活動造成氣候暖化」的主流觀念帶來挑戰。
措尼斯說﹕「我不相信災難論，人類活動造成的氣候暖化會被自然循環規律所平衡……人們指摘我想要摧毁氣候，但我只對追求真相有興趣。」他斷言，MDOs現象在未來將繼續左右全球氣候變化。
from http://hk.news.yahoo.com/article/100111/4/g2f3.html
在過去兩周，北半球受到異常的大暴雪侵襲，氣溫急降，英國更錄得攝氏零下22.3度、接近南極的新低溫。地球到底是暖化、冷化，定或因為地球暖化，而進入20至30年的「迷你冰河期」﹖而如果地球暖化存在，是出於自然還是人類，是純粹出於自然，一半一半，還是完全出於人類﹖「迷你冰河期」是扯談，還是真實﹖那麼，香港冬天有天會下雪嗎﹖太匪夷所思了。
天氣與氣象學不像物理學，太多不可測的元素，也像是一片混沌。幾天後的天氣也沒人敢100%預測，整個地球暖化或冷化，出於人為定自然，也只有天知或上帝知道。有些科學家說一定出於人為，有些科學家說根本沒那麼一回事。又不是理科出身，怎麼敢說他們那一邊說得不對﹖怎敢說人類正在滅亡，或根本不會對人類有影響﹖
且看著辦吧。地球要人類提早滅亡也阻止不了啊。減少浪費、減少污染，算是對地球表現的一點愛。人類，像是地球的寄生虫，除了沒貢獻，更一味腐蝕；人類不出生，本身就是環境保護，除非過的是原始猿人的生活。20至30年的「迷你冰河期」，怎麼從前沒聽科學家說過﹖不過是現象出現，他們找資料解釋，創作新的名詞；像是上帝的存在，信不信由你。地球暖化/冷化，不像科學，倒似神學。
有時也怕自己寫得太幼稚，關了文章留言也好，不用被路人串呀嘛﹗本篇是音樂介紹，不用寫太多，youtube引用幾首歌曲，再寫幾句又是一篇。多麼方便啊﹗也不是特別喜歡這幾首，只是剛剛聽完覺得不錯，因此介紹一下而已。
容祖兒《雙冠軍》，歌手不用介紹。《雙冠軍》吸引我的反而是歌詞，意思是思想的交流及相方的愛情，不能得到「雙冠軍」。這麼高層次的探討，黃偉文值得一讚。但全球暖化的確「談論亦無謂」。奧巴馬及溫總都傾唔惦，多用幾個膠袋也沒打緊嘛﹗當然，這種「政治不正確」言論，有違當今環保原教旨主義。
日本東京取景，祖兒在MV前段，也說返句「絕多愛xxx」扮日本妹，即刻成首歌high-class晒。沒辦法，香港人祟日已到發神經地步。嘩~!!日本東京呀﹗怎麼會是次貨﹖當然是好東西了。溫泉中的祖兒紅唇是多麼的誘人。祖兒仍舊不是美女，但看得眼熟，還挺順眼的；比擁有美麗的臉龐，其實更有優勢。(偏心祖兒....)
鐘欣桐《心多》。偶然聽過幾次，挺輕快活潑的。每次記起也是「心多xxxx」、「剛剛xxxx」、「別叫日子差不多」。xxxx是記不起的歌詞。其實歌詞是沒有意思的吧﹖歌手不想多說，表現有目共睹。還能起死回生嗎﹖倒想換成鄭融主唱。
羽翹《私事公辦》。看《新閒透視》才認識港大女生羽翹，又名youtube女王。可見自己是多麼落伍﹗聽了她幾首歌，總覺唱功有點「勉強」。似未能完全handle。
《私事公辦》可以一聽，但感覺又怪怪的。樣子漂亮，身邊肯定不乏觀音兵。自彈自唱放上youtube，開創潮流又有勇氣，這個一定要加分﹗性格亦比想像中可愛。說話很斯文，但斯文的女孩子，怎麼又成為youtube女王﹖女人真是複雜......
【明報專訊】熱爆本港的美國科幻電影《阿凡達》在內地亦掀起「撲飛」潮，上海和平影都大批市民天寒地凍下凌晨排隊買票；而東莞一家電影城則因放映場次太密，播放設備受損，造成電影畫音不同步，戲院需向觀眾全額退票兼賠路費。
深圳《晶報》報道，前天下午6時半左右，東莞萬達影城內一片鼓噪。觀眾王先生表示，《阿凡達》原本在下午4時半開映，全場近500名觀眾戴上3D眼鏡準備看電影時，戲院人員告知有技術故障，先播廣告。
但影片開播後，因畫面和聲音完全不同步，觀眾大為不滿，紛紛要求退票。戲院經理答應全額退回120元的票價但不獲接受。「我們很多人從外地趕來，為了看這場電影，有的請假，有的買了黃牛票，影院的賠償太低了。」來自深圳的孟小姐說。僵持2小時後，戲院加賠每人200元路費，眾人才肯接受。
由於3D版《阿凡達》戲票一票難求，上海和平影都前天凌晨3時就出現買票人龍，開售半小時內就將未來3天的票全部賣完。電影院從下周起會將票價由150元調高至180元。 from http://hk.news.yahoo.com/article/100107/4/g0bs.html
全文引用，大陸東莞一段小新聞。其實沒啥大不了的。只是知道賠償要追加「200元路費」相當有趣，真是聞所未聞，只因香港是一個小地方。可以想像自己穿州過省，為的是看一套電影嗎﹖在香港頂多乘幾個火車/地鐵話。人家交通費已經花上200元了。真是顧名思義的國情不同﹗一來中國地方大得很，二來不是每個地方有電影院。
題外話，試試youtube看看五六單新聞，真會覺得這個世界充滿著怪人怪事，無論你想像或想像不到的。如大陸有個男人抱著吹氣娃娃跳樓，原來不是變態，只因喪妻找來娃娃作安慰；跳樓竟為網上有人說抱娃娃變態，卻又命不該絕，吹氣娃娃成為氣墊救了他一命，事後他本人也覺好笑。又如香港中秋節兩幫不認識的人，為一點小事而群毆，結果有人被打死了。雙方也不是童黨或流氓，有的還是公司中層管理人。真是耐人尋味，到底有乜好打﹖潛藏的暴力傾向，還是生活壓力太大﹖
看到此類稀奇古怪的新聞人物。感覺自己再古怪，也顯得很正常；看這些新聞是快樂的事情，愈看愈「自我感覺良好」。蘋果動新聞「繪形繪聲」的，省了各位閱讀文字的精力，真是功德無量，否則也不會連續看五六單白白痴的新聞。當然，也不全是白白痴的，外國平安夜兩母子「死而復生」，不可思議也很溫馨。
說回正題，《阿凡達》真是大熱﹗最初以為藍血人卡通片有鬼人睇，角色又樣衰衰的，雖則導演是占士金馬倫。現在大熱得八十後要扯上高鐵及菜園村，那個高官又是那位角色。唔睇真係OUT到無朋友咁，從支持環境的女科學家吸煙，到戰爭搶奪他國資源的話題。23億的製作費看來一點沒浪費，就不知avatar的力量能否阻止669億高鐵撥款。
身為八十後，對高鐵興建沒了解、沒意見﹖簡直不成樣子﹗當今的八十後，似被定義為關注時事且激進的一群，並沒有特定領袖人物，靠的是偉大的網絡。然而，一向不關心政治，倘若突然關注起來，自己也覺自己虛偽。(雖則光明頂三子說是經濟問題政治化) 受不了﹗不是八十後就不是八十後好了。反正也不喜歡被人標籤。
無論如何，內心也欣賞及支持反高鐵的人，不管他是八十後、九十後，還是六十後。人家為了香港未來站出來，至少多留意及關心一下吧。抱有這種想法，已經覺得自己相當偉大。不肯站出來抗爭...... 買票看avatar好了......
不知今天立法會高鐵撥款成不成﹖
